こんにちは、古市です。

古市幸雄の「1日30分」自己教育 　　　第876号

最近、自炊ばっかりしています。

自画自賛ですけど、だいたい作る料理はレストランで食べる料理よりも美味しいです（爆）。

でも、半分は間違いではないのです。だって、材料費をかけていますから。

料理の職人さんなら、こう言うはずです。「料理の良し悪しは材料が9割」と。

極論、職人さんが、スーパーのマグロの柵をかっこいい包丁さばきで切って刺身として出す。

一方、コスト度外視で、本マグロを仕入れた私が、慣れない手つきで捌いたマグロの刺身を出す。

私の刺身の圧勝ですから（苦笑）。

これはパスタも同じ。レストランのパスタはコストの関係で、低価格パスタしか使っていません。

星付きミシュランのイタリアンレストランが使っているような、少し高めのパスタを使えば、素人が調理しても、圧倒的にレストランのパスタよりは美味しい。

それでも1人前のパスタのコストは150円前後。

YouTubeをググれば、思いつく料理の調理法は、ほぼすべて検索できます。

先日、イチゴジャムとマーマレードまで作っちゃったものね。プルーンジャム、カシスジャムはもう半年前に作り済み。

普通はグラニュー糖を使うのですが、私はハチミツを使うので、コストは高いですがムチャ美味しい!!

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最近読んでよかった本

1位『健康で文化的な最低限度の生活 1』
柏木 ハルコ (著)
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最近、マンガを結構読んでいます。TV番組でも放送されました。

2位『ブラック・ジャック創作秘話』
吉本浩二 (イラスト), 宮崎　克 (原著)
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落ち目だった手塚治虫氏が、ブラック・ジャックでカムバック。

「成功したい」とのたまう自己啓発オタクは多いですが、ここまで努力する根性はないでしょうね。

3位『九条の大罪 (1) 』
真鍋 昌平 (著)
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『闇金ウシジマくん』と同じ漫画家さんが、今度はヤミ金ではなく弁護士目線で書いた内容で面白いです。

4位『キングダム 34』
原 泰久 (著)
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次の放送を待てなくてマンガを読み出しています。Netflixで観られます。

5位『恋愛しない若者たち』
牛窪 恵 (著)
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これも時代の流れですね。

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最近観てよかった映画・TVドラマ

『ドリームプラン』
https://wwws.warnerbros.co.jp/dreamplan/

こう紹介されています。

世界最強のテニスプレイヤーと称されるビーナス＆セリーナ・ウィリアムズ姉妹を世界チャンピオンに育てあげたテニス未経験の父親の実話を基に描いたドラマ。

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